• 非標定制
  重量（具體以實際生產為準）
• 1-5t/h
  生產能力
• 1.5-3kw
  配用功率
• 6000×1200×1950mm
  外形尺寸（具體以實際生產為準）

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該設備主要用于各種水果的整體軟化、滅酶、桑青等目的。

物料通過螺旋自轉送料，設有安全保溫層;水浴式連續蒸煮，物料由特制翻料刮板翻出;無級調速。

 一、用途簡介
該機是螺旋推進式連續軟化處理設備，水果在打漿之前為了提高水果的出漿率和出漿質量，防止褐變，須進行軟化處理。預煮機的作用就是將經過洗凈后的水果，進行蒸煮軟化，經調速改變預煮時間以適應不同果蔬的軟化的目的：1、破壞酶的活性，防止褐變和果膠水鮮；2、軟化果肉組織便于打漿和糖液滲透；3、使果肉組織中的果膠溶出，便于下道工序的加工。

二、組成部分及工作原理
該機由機架、出料翻板、進料斗、螺旋軸、蒸汽加熱室、減速機、出料斗、傳動裝置等部件組成。
工作原理：由進料斗加入適量水，通過蒸汽加熱，蒸汽進入夾套通過殼體表面傳熱，當水溫達到所需溫度時，從進料斗送進物料，經轉動的輸送螺旋邊推進邊預煮，然后由出料翻板將物料從出料口送出。該機無級調速，可連續作業，適用多種果蔬及肉類預煮。

三、使用方法：
shou先在進料斗中加入適量的水，先關閉蒸汽管道上壓力表后的截止閥，再打開進氣閥，觀看壓力表壓力是否在1.5公斤左右，如果壓力表上顯示不正確，即調整減壓閥，調整直至壓力表顯示在1.5公斤左右（），此時打開壓力表后的截止閥，即可開始蒸煮。
1分鐘后，打開預煮機下面的排水閥，將蒸汽夾層內的冷水排出，出現蒸汽向外噴出時，關閉排水閥，這時觀看疏水閥是否在工作，若在工作，即為正常。此時開始進料，速度根據預煮物料的成熟度確定調速電機的速度，直至物料達到軟化的目的，為每分鐘準確的轉速。
關機時，先停物料，后關蒸汽，將鍋體內的物料全部排出，再進水清洗，zui后再停電源。

四、使用與維護
1、該機須置于水平的混凝土地面上墊正至水平，清先整機內外，檢查機器的轉動部分與緊固部分是否完好，減速機按其說明加進潤滑油；加清水、水位高150mm，打開蒸汽閥進蒸汽，調節減壓閥，壓力控制在0.1Mpa以內后，緩緩打開截止閥、排水閥，待排水閥出現冒蒸汽時，關閉排水閥。
2、接通傳動減速機電源，查看輸送螺旋旋轉方向是否與旋向指示牌一致并運行5分鐘。
3、當水溫升至80℃時，均勻地加進物料（含適量水），視預煮效果，調節減速機轉速，同時蒸汽壓力可調至規定的z大值0.15MPa，檢查疏水閥工作是否正常。
4、停止進料，待全部物料翻出時，從進料口加適量冷水，同時關掉蒸汽閥，待機器完全冷卻后，再關閉截止閥，打開蒸汽管道上的排水閥，確認夾套內無壓力后，關閉蒸汽管道上的排水閥。z后打開機器的排水閥同時補充清洗水，將機內清洗完畢后，關掉減速機。
5、定期檢查機器潤滑情況，各種儀表，安全閥、疏水閥等須周期檢查。
6、機器停用時，須清潔機內外，放盡內腔殘余液。

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