每年的10~12月份是新會柑的成熟季節，果皮通過一系列處理曬干就是陳皮，陳皮是一種藥材，具有很高的藥用價值。而果肉口感不好，酸澀不能直接食用，需要拿去加工廠加工處理，我們一起來看看果汁加工廠是如何處理這些果肉的。

剝完的皮的果肉會統一放進卸料池，由輸送提升機自動輸送到撿果機，通過人工篩選出次果和雜物，篩選過的好果會自動掉入下方的提升機中，由提升機將果肉輸送至與破碎機進行粗破碎，再次掉入到果肉打碎機進行細破碎，打碎的果肉經過螺桿泵輸送到高位緩沖罐。破碎完的果肉分別進入4臺取籽機進行果籽分離，而分離后的果肉則進入高速打漿機和螺旋榨汁機進行打漿與復榨，從而提高榨汁率。果渣從出渣口排出，榨出的果汁分別經過臥式螺旋沉降離心機和蝶式離心機進行過濾，過濾之后的果汁流入四效蒸發器進行低溫濃縮，整個過程中果汁中的水分逐漸蒸發，濃縮果汁逐漸形成，濃縮后的果汁會從底部排出，而蒸發出來的蒸汽則會繼續上升，經過冷凝器冷卻后再次回到蒸發器中循環使用，整個濃縮過程是在真空狀態下進行的，從而保持果汁的原汁原味，這樣一套新會柑果汁生產線就完成了。
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