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如何提高水果品質?使用選果機吧
近年來,隨著人們生活水平的提高,鮮果已成為人們生活的必需品,果樹種植面積也迅速擴大,水果產量大幅增加。但從我國水果產品整體現狀來看,水果率僅占30%左右,其中劣質水果約占20%。從市場角度看,劣質水果滯銷,這是造成我國部分地區和部分樹種出現“賣果難”現象的主要原因。
因此,以質代量的時代是不可逆轉的。改變果樹種植觀念,提高果實品質具有重要意義。
水果質量是一個綜合概念,主要包括水果在食用時的外觀、風味和營養價值,這些都是影響水果商品價值的重要因素。在現實生活中,人們不僅要求水果外觀美觀,而且非常重視內在品質,特別是近年來,水果的保健效果受到消費者的重視。
總體看,果品品質特征可概括人們能通過視覺、嗅覺、觸覺、味覺等所認識果品的一些特性,如果實的大小、形狀、色澤、光澤和缺陷(病蟲害、機械損傷)、硬度、脆度、化渣程度、汁液多少、口味(酸、甜、苦、澀)、氣味等。
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